manger du poisson

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manger du poisson

Message par Invité le Lun 29 Nov - 8:12

J'avoue que ce n'est pas évident car je trouve ça un peu fade!
Depuis la semaine dernière, je fais des essais et c'est pas mal.
Quand vous faites cuire le poisson au court-bouillon, accompagnez votre poisson avec des sauces à base de crème fraîche à 15%
- sauce à l'aïl : écrasez un gousse d'aïl dans 4 cuillères à soupe de crème et ajoutez du persil et du sel (ceci pour 2 personnes, comme ça 2 CS pour 1pt!)
- sauce moutarde et câpres : faire chauffer 4 CS de crème à 15% avec 2 CS de moutarde forte, bien mélanger et ajouter des câpres

Quand vous faites dégeler votre filet (genre limande, il en faut au moins 3 pour avoir 100g de chair à manger) dans la poêle, parsemer des épices à grillades dessus, ça relève bien le goût.

Pour accompagner, pour les féculents on a le choix: pommes de terre, riz, etc ! Pour les légumes, je prends des épinards à la crème ou de la choucroute. Autre chose qui se marie bien, mais ça vient d'Allemagne, c'est du chou rouge cuit avec des pommes et du vinaigre (et c'est chaud). C'est très bon aussi!

Voilà comment je mange mon poisson....Bonne appétit à toutes!


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Re: manger du poisson

Message par milibulle le Lun 29 Nov - 10:47

C'est cool ça donne des idées ! merci !

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